Prawidłowo zbilansowana dieta dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zmienia się ona także w zależności od występującej pory roku.
Wiosna, lato, jesień, zima – każda z pór roku wzmaga lub obniża działanie odpowiednich właściwości. Posiadając wiedzę o zależności organizmu ludzkiego od przyrody, możemy w prosty sposób wpłynąć na swoje zdrowie, poprzez uważną obserwację otoczenia i występujących w nim zmian.
Ważnym czynnikiem wpływającym na nasz sposób żywienia jest pora roku i związana z tym sezonowa dostępność produktów spożywczych. Zmiany zachodzące wraz z nimi oddziałują na organizm ludzki, dlatego dieta powinna być dostosowana do danego okresu. Wiosna to najlepszy czas na oczyszczenie organizmu, zaś lato do spożywania potraw lekko ochładzających.
Wiosna to jedna z najpiękniejszych pór roku, ponieważ to właśnie wtedy otaczająca nas przyroda budzi się do życia, oferując nam przy okazji całą gamę przepysznych i zdrowych produktów żywnościowych. Wiosna to najlepsza pora roku na pozbycie się nadmiaru zbędnych kilogramów po zimowej porze, które spędza nam sen z powiek. Jeśli chcemy zatem poczuć się lepiej, poprawiając przy okazji swój wygląd zewnętrzny, zadbajmy wiosną o to, aby w naszym codziennym menu znalazły się jak największe ilości sezonowych produktów spożywczych bogatych w witaminy, minerały oraz pozostałe niezwykle ważne wartości odżywcze.
Co jeść wiosną?
Wiosna to z pewnością czas, kiedy nasz organizm potrzebuje intensywnej regeneracji. Po zimie często dopada nas wiosenne przesilenie, które może objawiać się:
- fizycznym osłabieniem,
- rozkojarzeniem,
- problemami z pamięcią i koncentracją.
Wiosenna dieta powinna szczególnie obfitować w witaminy i minerały, które znajdziemy w nowalijkach. Dieta, którą stosujemy w okresie wiosennym nie powinna być ciężkostrawna. Wiosna jest najlepszym czasem na oczyszczenie organizmu ze zgromadzonych zimą toksyn. Procesy oczyszczania mogą być wspomagane również dzięki piciu ziołowych herbatek z czarnego bzu i imbiru. Starajmy się natomiast zrezygnować z napojów zawierających duże ilości kofeiny.
Warto częściej spożywać kaszę gryczaną i jaglaną, soczewicę, amarantus i quinoi.
Podstawą naszego wiosennego menu powinny być warzywa i owoce, a także soki. Szczególnie warto spożywać: marchew, brokuły, szpinak, pietruszkę, pomidory, świeże kiełki, rzodkiew czy buraki.
Lato, lato, lato czeka, razem z latem czeka rzeka” – jak śpiewała Halina Kunicka
Lato to dla wielu osób ulubiona pora roku. Warto pamiętać, że podczas upałów powinniśmy zmienić nie tylko garderobę, ale także zmodyfikować nasze menu.
Jaka jest idealna dieta na lato?
Podczas upalnych, letnich dni pijmy duże ilości płynów oraz sięgajmy również po surowe warzywa i owoce. Lato to czas, kiedy żywności mamy pod dostatkiem. Warto to wykorzystać. Okres letni jest idealny na odchudzanie. Zmniejszenie kaloryczności posiłków przyjdzie nam bez trudu, bowiem zazwyczaj mamy mnóstwo energii i chętniej uprawiamy sport. Sezonowe owoce i warzywa zawierają mnóstwo witamin, minerałów i antyoksydantów, dlatego naturalnie wzmacniają odporność organizmu i opóźniają procesy starzenia.
Latem szczególnie wskazane jest jedzenie produktów surowych, natomiast ciepłe potrawy lepiej gotować na parze, niż smażyć. Smak kwaśny lepiej zastąpić słodkim — truskawkami, malinami, poziomkami, jagodami, brzoskwiniami, arbuzem czy winogronami. Z przypraw warto wybrać bazylię, miętę i oregano.
Poniżej przepis na prostą sałatkę wiosenną.
Sałatka kalarepowa z marchewką i zieloną kolendrą
Składniki na 2 porcje:
2 średnie obrane i poszatkowane w słupki kalarepy
1 marchewka pokrojona w słupki
¼ filiżanki posiekanych listków kolendry
sól
Sos imbirowo-sezamowy:
1 łyżka stołowa soku ze startego imbiru
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka oleju z prażonego sezamu
Zmiksować składniki na jednolitą masę. Polać sosem sałatkę.
Smaczne i zdrowe! 🙂
Jeżeli również dbasz o zdrowe odżywianie swoich dzieci, to może Cię zainteresować np. Infolinia dla rodziców na temat zdrowego odżywiania w edupolisie.pl.
Sprawdź koniecznie możliwości jakie daje edupolisa.pl !